Informatie

Yoghurts en andere zuiveldesserts, welke worden het meest aanbevolen?

Yoghurts en andere zuiveldesserts, welke worden het meest aanbevolen?

Wanneer we beslissen welk yoghurt- of zuiveldessert we onze kinderen aanbieden, vinden we een grote variëteit om uit te kiezen in het gekoelde gedeelte van de supermarkt.

Alsof dat nog niet genoeg is, hebben sommigen van hen een ongelooflijke marketingcampagne probeert ons te overtuigen van de geweldige eigenschappen die ze hebben, dus de beslissing is ingewikkeld.

- Natuurlijke yoghurt: Bevat melk- en zuivelfermenten, Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus en Streptococcus thermophilus. Het mag niets anders bevatten, en juist dit, met alleen deze twee ingrediënten, maakt yoghurt tot een superfood. Gefermenteerde melk bevat geen lactose, maar wel alle voedingsstoffen in melk, calcium voor sterke botten en vitamine D voor opname, naast fosfor, ook belangrijk voor botten, en andere vitamines, zowel wateroplosbaar als vetoplosbaar. Het bevat ook eiwitten met een relatief hoge biologische waarde. Er zijn ook suikerachtige soorten, die suiker bevatten, en gezoet, meestal met kunstmatige zoetstoffen.

- Gearomatiseerde yoghurt: Naast de ingrediënten van natuurlijke yoghurt bevatten gearomatiseerde yoghurts kunstmatige kleuren die passen bij de kleur van het fruit, en smaakstoffen, en vooral suiker, onze grote vijand.

- Yoghurts met fruit: In plaats van op smaak te brengen, bevatten deze yoghurts een percentage fruit, hoewel vrij klein, dat in stukjes of smoothies kan zitten. Afhankelijk van het soort fruit, hebben ze meestal meer of minder hoeveelheid, omdat het in de regel de aardbei is die het meeste bevat, hoewel dit kan verschillen tussen de verschillende merken. Bovendien bevatten ze ook suiker en, vooral die met opgeklopte vruchten, kunnen kunstmatige kleurstoffen bevatten.

- Yoghurts met bifidus: Deze yoghurts kunnen natuurlijk zijn of met fruit (met min of meer dezelfde ingrediënten, maar met een hogere prijs), maar in beide gevallen hebben ze naast de gebruikelijke melkzuurfermenten in yoghurt ook andere die deel uitmaken van de groep genaamd "actieve bifidus". De "actieve bifidus" zijn probiotica, in het bijzonder bifidobacteriën waaraan bepaalde gunstige eigenschappen voor de gezondheid kunnen worden toegeschreven. Achter deze groep yoghurts schuilt een ongelooflijke marketingcampagne die de consument aanmoedigt om het te kopen en probeert de voordelen ervan te maximaliseren in vergelijking met normale yoghurt.

- Probiotica om te drinken: Net als bifidus-yoghurts bevatten deze yoghurts probiotica die worden gecrediteerd met gezondheidsvoordelen. Bovendien bevatten ze een grote hoeveelheid suikers of kunstmatige zoetstoffen (bereik 0%), naast aroma's wanneer ze niet "natuurlijk" zijn.

Wanneer er onderzoek wordt gedaan met deze producten, is het erg moeilijk om uit te splitsen welk voordeel de stammen genaamd probiotica bieden van de soorten die al worden geleverd door de stammen die worden gebruikt om yoghurt te maken, Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus en Streptococcus thermophilus, hoewel ze de prijs verhogen. van het product, kan niet met zekerheid worden gezegd dat ze ook uw winst verhogen. Omdat ze ook veel suiker bevatten, het is beter om ze te vermijden en zoveel mogelijk mager te zijn voor natuurlijke en ongezoete yoghurt.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Yoghurts en andere zuiveldesserts, welke worden het meest aanbevolen?, in de categorie Babyvoeding op locatie.


Video: Doen ze dat zo: Hoe wordt yoghurt gemaakt? Het Klokhuis (Januari- 2022).