Informatie

Het goede en het slechte van quinoa in het dieet van kinderen

Het goede en het slechte van quinoa in het dieet van kinderen

Quinoa is een van de voedingsmiddelen waarover in het afgelopen decennium is gesproken, alsof het nog niet bestond. In feite is het de laatste jaren een van de "trendvoedsel" geworden, waarbij het de status "superfood" bereikt vanwege zijn potentiële gezondheidsvoordelen. Ondanks alle voordelen heeft het echter ook enkele nadelen het goede en het slechte van quinoa in het dieet van kinderen.

Quinoa is het eetbare deel van het zaad van een plant dat, merkwaardig genoeg, en hoewel het uiterlijk lijkt op dat van granen, nauw verwant is aan spinazie, aangezien beide planten tot dezelfde familie behoren.

Een van de gezondheidsvoordelen die de opname van dit zaad in de gebruikelijke voeding van kinderen kan zijn:

- De samenstelling is rijk aan mineralen en vitamines. Vitamine A, C en E springen eruit, waarvoor het een hoge antioxiderende werking heeft, en onder de mineralen magnesium en calcium, die van groot belang zijn voor de groei. Bovendien is het een goede bron van niet-heem-ijzer, dat, samen met vitamine C, in een betere verhouding wordt opgenomen.

- Het is rijk aan eiwitten en kalium, dus het helpt de spieren goed te laten werken. Bovendien bevat dit eiwit tot 8 essentiële aminozuren, dat wil zeggen degenen die het lichaam zelf niet kan synthetiseren, waardoor het van goede kwaliteit is. Onder hen valt histidine op, een essentieel aminozuur voor groei en ontwikkeling in de kindertijd, dat op volwassen leeftijd niet langer essentieel is.

- Het is een uitstekende bron van vezels, nodig om het maagdarmkanaal te reguleren.

- De koolhydraten die het levert, zijn laag glycemisch, waardoor ze langzaam afgeven en absorberen, iets ideaal voor kinderen, en bevat ook geen gluten, waardoor het geschikt is voor coeliakiepatiënten.

- Het belangrijkste voordeel ten opzichte van granen is precies de bijdrage van langzaam opneembare koolhydraten vergezeld van eiwitten van goede biologische waarde, aangezien het eiwit van granen erg slecht is.

Quinoa heeft echter ook nadelen waarmee rekening moet worden gehouden, voornamelijk de maagirritatie die het gevolg kan zijn van regelmatig gebruik. Deze bijwerkingen worden specifiek veroorzaakt door saponinen, een giftige stof die deel uitmaakt van de natuurlijke coating van het zaad. Daarom, het is noodzakelijk om de zaden grondig te wassen voor consumptie, om de eliminatie van saponinen te verzekeren. Zelfs als de quinoa al gewassen is, kan het geen kwaad om voor het koken goed af te spoelen onder de kraan in een vergiet en goed met je handen te wrijven.

Quinoa kan op elk moment na de introductie van aanvullende voeding in het dieet van de baby worden opgenomen, hoewel het, aangezien het spijsverteringsproblemen kan veroorzaken, uit voorzorg kan worden aanbevolen om te wachten tot de baby ouder is en meer gewend is aan het verteren van ander voedsel. dan melk.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Het goede en het slechte van quinoa in het dieet van kinderen, in de categorie Babyvoeding op locatie.


Video: Goede Tijden Slechte Tijden - Lyric (December 2021).